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receitas com quinoa

Home » Bem-estar » Alimentação » 7 Receitas com quinoa para emagrecer

7 Receitas com quinoa para emagrecer

6 Julho 2022
0
BodySciencebyBodyScience

Saiba como preparar quinoa, de forma simples e acompanhada com os melhores legumes. Surpreenda os seus amigos e família com estas 7 receitas com quinoa de comer e chorar por mais!

Estas receitas com quinoa e legumes são opções leves e saudáveis e uma excelente opção para quem quer emagrecer.

Para além de receitas com quinoa deliciosas, como por exemplo, hambúrguer de quinoa e grão de bico, quinoa com legumes e salada de quinoa, também revelamos algumas dicas de como fazer quinoa na perfeição.

Inspire-se e divirta-se na cozinha. Continue a ler o artigo!

 

medicina estética e nutrição

 

O que é quinoa?

A quinoa é um pequeno grão, muitas vezes confundido com um cereal como o arroz.

 

Quais são os benefícios da quinoa?

  • Acelera o metabolismo;
  • Combate a anemia;
  • Melhora a memória;
  • Previne doenças cardiovasculares;
  • Alivia os sintomas da tensão pré-Menstrual;
  • Fortalece os músculos;
  • Reforça a imunidade.

 

Veja também:
Benefícios da quinoa para a saúde

 

Como fazer quinoa na perfeição em 5 passos

Não sabe como cozer quinoa? Então confira estas dicas infalíveis para que depois disto saiba como fazer receitas com quinoa.

 

como fazer quinoa

 

Ingredientes para fazer quinoa

  • 1 Chávena de chá de quinoa qualquer variedade – branca ou dourada, vermelha ou preta;
  • Azeite (opcional);
  • 2 Chávenas de chá de água quente (ou caldo de vegetais);
  • 1/4 Colher de chá de sal (opcional).

 

Modo de preparação:

  1. Lave as sementes com água fria;
  2. Coloque a quinoa numa peneira de malha fina e deixe-a debaixo de água corrente durante dois minutos;
  3. Deixe escorrer bem;
  4. Aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto, adicione a quinoa ligeiramente seca e deixe cozinhar.
  5. Vá mexendo a quinoa para que a água evapore.
  6. Adicione a água, deixe ferver e junte o sal a gosto.
  7. Está na altura de baixar ligeiramente o fogo e deixar cozinhar durante 12 a 15 minutos.
  8. Esta receita com quinoa está pronta quando drenar a água em excesso da quinoa e voltar a colocá-la na panela (fora do bico que utilizou) para que esta seque durante mais 15 minutos.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 4 pessoas.

 

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7 Receitas com quinoa para emagrecer

Se procura perder a gordura no fundo da barriga ou simplesmente emagrecer, inclua uma destas receitas com quinoa na sua alimentação e aguarde pelos resultados.

Vai poder conferir receitas com quinoa e legumes, receitas com quinoa e atum, receitas com quinoa com frango, uma receita de quinoa com cenoura e muito mais.

São receitas com quinoa para emagrecer.

 

Veja também:
25 Comidas para piquenique irresistíveis

 

Quinoa com legumes e frango

 

quinoa com legumes

 

Ingredientes para quinoa com legumes e frango:

  • 120 gr de quinoa;
  • Frango;
  • 1 Cenoura;
  • 1 Courgette;
  • 1/2 pimento vermelho;
  • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Paprica;
  • Cominhos;
  • Água.

 

Modo de preparação:

  1. Cozinhe a quinoa e coloque-a numa taça grande e indicada para saladas;
  2. Descasque a cenoura, lave todos os legumes e corte-os em cubos, assim como o frango;
  3. Coloque o azeite na frigideira e refogue rapidamente o frango;
  4. Junte os legumes e tempere;
  5. Misture bem;
  6. Coloque um pouco de água e tape (deixe meio aberto);
  7. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Verifique se estão cozidos.

Tempo de preparação da quinoa com legumes:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 2 pessoas.

 

Receitas com quinoa e atum

 

receitas com quinoa e atum

 

Ingredientes para salada com quinoa e atum:

  • 100g de quinoa;
  • 3 Colheres de azeite;
  • Sumo de limão;
  • ½ Colher de sopa de vinagre de vinho branco;
  • 120g Lata de atum;
  • 1 Abacate, sem caroço, descascado e cortado em pedaços;
  • 200g de tomate cortados ao meio;
  • 50g de queijo;
  • 50g de espinafres.

 

Modo de preparação da salada de quinoa e atum:

  1. Cozinhe a quinoa e coloque-a numa taça grande e indicada para saladas;
  2. Junte o azeite, o sumo de limão e o vinagre;
  3. Misture todos os restantes ingredientes.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 2 pessoas.

 

Receita de quinoa com cenoura

 

receita de quinoa com cenoura

 

Ingredientes para receita de quinoa com cenoura:

  • Quinoa;
  • Grão de bico;
  • Cenouras;
  • Espinafres;
  • Sementes de girassol;
  • Salsa;
  • Alho.

 

Modo de preparação de quinoa e cenoura:

  1. Cozinhe a quinoa e coloque-a numa taça grande e indicada para saladas;
  2. Junte os restantes ingredientes e misture bem;
  3. Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal ou até com um pouco de pimenta preta.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 4 pessoas.

 

Hambúrguer de Quinoa e grão de bico

 

hambúrguer de quinoa e grão de bico

 

Ingredientes para hambúrguer de quinoa e grão de bico:

  • 3 Chávenas de chá de brócolos;
  • 4 Colheres de sopa de grão de bico lavado e escorrido;
  • 1 Chávena de chá de quinoa cozida;
  • 1 Colher de sopa de mostarda em grão inteiro;
  • 6 Colheres de sopa de farinha de quinoa;
  • 1 Chávena de chá de queijo magro ralado;
  • 2 Colheres de chá de alho em pó;
  • Sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparação do hambúrguer de quinoa e grão de bico:

  1. Esta receita com quinoa começa pela cozedura dos brócolos até se encontrarem macios. Escorra-os e deixe arrefecer;
  2. Quando os brócolos estiverem frios, pique-os em pedaços pequenos e adicione à trituradora o grão de bico, a quinoa e a mostarda. Triture tudo até obter uma massa homogénea;
  3. Coloque esta mistura numa tigela e acrescente os restantes ingredientes;
  4. Amasse com as mãos e avalie a possível necessidade de acrescentar mais um pouco de farinha de quinoa;
  5. Deixe a massa repousar no frigorífico durante uma hora;
  6. Grelhe ou asse no forno (20 a 30 minutos) estes hambúrgueres de quinoa.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 1h.

 

Serve:

Serve 1 pessoa.

 

Risotto de Quinoa

 

risotto de quinoa

 

Ingredientes para risotto de quinoa:

  • 140 gr de quinoa;
  • 250 gr de abóbora,
  • 4 Folhas de acelgas – ou espinafres;
  • 12 Tomates cereja;
  • 50 ml de vinho branco;
  • 500 ml de caldo de frango (ou água);
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 Raminhos de tomilho fresco;
  • Raspa da casca de limão;
  • 2 Colheres de sopa de azeite;
  • 1 Cebola;
  • 1 Dente de alho;
  • 30 gr de queijo parmesão.

 

Modo de preparação do risotto de quinoa:

  1. Comece esta receita com quinoa por picar finamente a cebola e o dente de alho;
  2. Leve-os ao lume juntamente com o azeite e refogue até a cebola começar a ficar translúcida;
  3. Adicione a quinoa e envolva bem o refogado;
  4. Junte o vinho branco e vá mexendo para o vinho ser absorvido pela quinoa;
  5. Adicione a abóbora em cubos pequenos, os talos das acelgas ou o espinafres partidos em pequenos pedaços e os ramos de tomilho;
  6. Envolva tudo muito bem;
  7. Vá juntando, aos poucos, o caldo de frango ou a água quente;
  8. Vá mexendo sempre sem parar e quando a quinoa tiver absorvido todo o líquido, verta mais;
  9. Quando a quinoa estiver quase no ponto certo de cozedura, acrescente as folhas das acelgas ou dos espinafres cortadas em juliana, os tomates cereja cortados ao meio e acrescente uma raspa de limão;
  10. Verifique o sal e a pimenta e retifique, se necessário;
  11. Quando a quinoa estiver pronta, adicione o parmesão ralado na hora e envolva bem;
  12. Deixe repousar durante 1 a 2 minutos e sirva de imediato com um pouco de parmesão, um fio de azeite e algumas folhas de manjericão fresco a decorar.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 4 pessoas.

 

Salada de quinoa, tomate e mozzarella

 

salada de quinoa

 

Ingredientes para salada de quinoa:

  • 2 Chávenas de quinoa cozinhada (1 chávena de quinoa para 2 de água);
  • Tomates cherry a gosto;
  • Mozzarella;
  • Folhas de manjericão.

 

Modo de preparação da salada de quinoa:

  1. Cozinhe a quinoa e coloque-a numa taça grande e indicada para saladas;
  2. Junte os restantes ingredientes e misture bem;
  3. Tempere a gosto com azeite, vinagre, sal ou até com um pouco de pimenta preta.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 4 pessoas.

 

Panqueca de Quinoa

 

Panqueca de Quinoa

 

Ingredientes para panqueca de quinoa:

  • 1 Xícara de chá de farinha de quinoa;
  • Meia cebola;
  • 1 Colher de sopa de óleo de coco;
  • 1 Clara de ovo.

 

Modo de preparação da panqueca de quinoa:

  1. Junte a farinha de quinoa, a cebola e a clara de ovo no liquidificador e adicione duas xícaras de chá de água;
  2. Bata até obter uma textura homogénea.
  3. Unte uma frigideira e coloque uma concha da massa que obteve no liquidificador.
  4. Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro até obter uma panqueca perfeita.
  5. Recheie a massa a gosto.

 

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos.

 

Serve:

Serve 4 pessoas.

 

E agora, vai preparar receitas com quinoa?

Depois deste artigo, já sabe como fazer quinoa na perfeição e já conhece algumas receitas com quinoa para emagrecer.

Tem dúvidas sobre os benefícios da quinoa? Precisa de ajuda para melhorar a sua alimentação?

Para beneficiar da quinoa, não deixe de marcar uma consulta de nutrição e reeducação alimentar.

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