O bom funcionamento do organismo depende dos nutrientes que estão presentes nos alimentos que se ingere.

Apesar de parecer simples, a verdade é que nem sempre se consegue ingerir a dose diária recomendada destas substâncias essenciais para o corpo. Como resultado, surgem sintomas de deficiências nutricionais, como o cansaço extremo, a fraqueza e a queda de cabelo.

Neste artigo, descubra o que são, quais os tipos de nutrientes e as suas funções, para que possa tomar decisões conscientes no seu dia-a-dia.

Para conseguir compreender as informações deste artigo, é importante esclarecer a diferença entre estes dois termos.

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Especialistas em Nutrição e Medicina Estética

Qual é a Diferença entre Alimentos e Nutrientes?

O alimento é um produto de origem animal, vegetal ou mineral que fornece a energia necessária para as atividades básicas como respirar, dormir e andar. Já o nutriente trata-se de substâncias presentes nos alimentos que possuem funções vitais no organismo, como os hidratos de carbono e a as proteínas.

Qual é a Relação entre a Alimentação e os Nutrientes?

Uma alimentação saudável baseia-se no consumo de alimentos que tenham as substâncias importantes para o funcionamento do metabolismo e para a promoção de uma boa saúde.

O que é um Nutriente?

Um nutriente trata-se de uma substância que um organismo absorve para sobreviver, crescer e reproduzir.

Incorporados nas células, os nutrientes são usados no metabolismo ou excretados para criar estruturas não-celulares, como por exemplo, o cabelo.

O que é Absorção de Nutrientes?

A absorção de nutrientes é o processo pelo qual os nutrientes, depois da digestão, passam para o meio interno, através das paredes do sistema digestivo.

Quais são as Funções dos Nutrientes no nosso Organismo?

As principais funções dos nutrientes incluem:

• Estruturação das células;
• Fornecimento de energia;
• Reparação dos tecidos do corpo;
• Funcionamento eficiente de todos os processos fisiológicos do organismo.

Quais são os Diferentes Tipos de Nutrientes?

Podem-se dividir estas substâncias em dois grupos: os macronutrientes e os micronutrientes.

Qual a Diferença entre Macronutrientes e Micronutrientes?

Os macronutrientes são aqueles que o organismo precisa de absorver em grandes quantidades, logo, devem estar presentes na maior parte da dieta. Neste grupo encontram-se as proteínas, os hidratos de carbono e as gorduras.

Por outro lado, os micronutrientes são aqueles que o organismo absorve em menor quantidade, como as vitaminas (por exemplo, vitamina C) e os minerais (por exemplo, zinco).

O que são Nutrientes Orgânicos?

Os nutrientes orgânicos tratam-se de substâncias compostas por carbono, hidrogénio e oxigénio, responsáveis por fornecer energia e minerais.

Quais os Tipos de Nutrientes Orgânicos?

Os principais compostos orgânicos são os prótidos, os hidratos de carbono, os lípidos e as vitaminas.

O que são Nutrientes Inorgânicos?

Os nutrientes inorgânicos são todos os outros compostos químicos, como a água, o ferro, o selénio e o zinco.

Quais são os 7 Nutrientes Básicos para o Organismo?

O organismo humano depende de cerca de 40 substâncias químicas presentes em diversos alimentos que se consome no dia a dia. Contudo, existem 7 que são indispensáveis para o corpo, que são:

1. Água;
2. Fibras;
3. Gorduras;
4. Hidratos de carbono;
5. Minerais;
6. Proteínas;
7. Vitaminas.

Qual é a Importância dos Nutrientes para o nosso Organismo?

Os nutrientes têm inúmeros benefícios, pois fornecem substâncias importantes para a formação, crescimento e manutenção de tecidos corporais (músculos, ossos, pele, vasos sanguíneos, órgãos internos).

Além disso, ajudam a formar anticorpos, essenciais para melhorar a imunidade e aumentam a produção de algumas hormonas.

A falta destas substâncias pode levar a disfunções no organismo e comprometer a saúde.

Quais os Sinais de Deficiência de Nutrientes no Corpo?

Os principais sintomas de falta de nutrientes no corpo são:

• Défice sensorial e cognitivo;
• Diarreia;
• Edema;
• Fraqueza;
• Hematoma fácil;
• Ossos fracos;
• Queda de cabelo.

Para minimizar o impacto de uma dieta pobre em nutrientes, deve garantir a ingestão de alimentos de diversos grupos alimentares nas quantidades certas.

Quais os Nutrientes para Evitar a Queda do Cabelo?

Alguns nutrientes desempenham um papel fundamental na saúde capilar. Eis alguns nutrientes que podem ser benéficos para evitar a queda de cabelo:

• Proteína;
• Ferro;
• Vitamina B, D e E;
• Zinco;
• Ómega-3;
• Antioxidantes.

Quais os Nutrientes da Aveia?

A aveia é um cereal rico em proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco, manganês, vitamina B1 e vitamina B5.

Além disso, é uma excelente fonte de fibras solúveis, contribuindo para o controlo do colesterol e de açúcar no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.

Quais os Nutrientes da Maçã?

A maçã é rica em potássio e fibras. Contém boas quantidades de fósforo, magnésio e cálcio, assim como vitaminas do complexo B e vitamina C.

Quais os Nutrientes do Figo?

O figo é uma boa fonte de vitaminas A, B1, B2, K, E, além dos minerais cálcio, ferro, fósforo e potássio.

Quais os Nutrientes do Ovo Cozido?

O ovo possui substâncias com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, ácido fólico, zinco, magnésio e selénio.

Estes compostos ajudam a proteger as células da ação danosa dos radicais livres, ajudando a retardar o envelhecimento celular precoce.

Quais os Nutrientes da Banana?

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, magnésio, fósforo, cálcio, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C.

Além disso, é composta por antioxidantes, triptofano e hidratos de carbono.

Como Substituir os Nutrientes da Carne?

Numa dieta vegetariana, os principais alimentos ricos em nutrientes para substituir a carne são os cereais e grãos, tais como:

• Amaranto;
• Arroz;
• Aveia;
• Centeio;
• Feijão;
• Milho;
• Quinoa;
• Trigo.

É Melhor Obter Nutrientes de Alimentos ou Suplementos?

Por norma é melhor obter a maioria dos nutrientes através de uma dieta equilibrada e variada. Os alimentos fornecem não apenas os nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, mas também fibras e outros compostos bioativos que podem ser benéficos para a saúde.

Qual o Impacto de uma Dieta Pobre em Nutrientes?

Uma dieta pobre em nutrientes pode ter vários impactos negativos na saúde. Aqui estão alguns dos impactos comuns de uma dieta pobre em nutrientes:

• Má saúde geral: O corpo necessita de uma variedade de nutrientes para realizar funções vitais e manter a energia.
• Deficiências nutricionais: A falta de vitaminas e minerais específicos pode levar a deficiências nutricionais.
• Comprometimento do sistema imunitário: A falta de nutrientes pode enfraquecer o sistema imunitário, tornando o corpo mais suscetível a infeções e doenças.
• Problemas de crescimento e desenvolvimento: Uma dieta pobre em nutrientes pode prejudicar o crescimento físico e o desenvolvimento cognitivo.
• Problemas de saúde mental: A falta de certos nutrientes pode estar relacionada com problemas de saúde mental, incluindo depressão e ansiedade.
• Problemas de ossos: A falta de cálcio, vitamina D e outros nutrientes essenciais pode resultar em problemas ósseos.
• Problemas cardiovasculares: Dietas pobres em nutrientes, especialmente aquelas ricas em gorduras, açúcar e sal estão associadas a um maior risco de doenças cardiovasculares.
• Desregulação do peso: Uma dieta carente de nutrientes pode levar ao ganho de peso ou à dificuldade em manter um peso saudável, pois o corpo pode não receber os sinais adequados de saciedade.

Qual a Dose Diária Recomendada de Nutrientes?

As doses diárias recomendadas de nutrientes variam de acordo com vários fatores, como a idade, o sexo, o estado de saúde, o nível de atividade física, entre outros fatores.

Como Planear uma Dieta Rica em Nutrientes?

Um dos princípios da alimentação saudável é incluir todos os grupos alimentares nas suas refeições, isto é, proteínas, hidratos de carbono, verduras e legumes.

Por isso, procure fazer novas receitas e experimente novos sabores, para que possa enriquecer o seu paladar enquanto garante a ingestão de nutrientes orgânicos e inorgânicos, essenciais para o normal funcionamento do seu corpo.

Para ajudar nessa missão, o melhor é contar com um(a) nutricionista, que irá recomendar as doses adequadas para a sua situação.

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