O morango é uma fruta deliciosa e versátil que tem encantado paladares ao redor do mundo. Com a sua cor vibrante, sabor doce e aroma irresistível, é uma das frutas mais populares e apreciadas em diversas culturas.

Para além disso, as suas propriedades nutricionais e benefícios para a saúde fazem dele uma fruta verdadeiramente especial.

Continue a ler o artigo e fique a conhecer os benefícios deste fruto, receitas com morango e muito mais.

Qual a Origem do Morango?

O morango, cujo nome científico é Fragaria, é uma fruta originária da Europa, mais especificamente das regiões temperadas do continente.

Quais os Benefícios do Morango?

O morango é uma fruta deliciosa, rica em nutrientes e que possui uma série de benefícios para a saúde, devido ao seu valor nutricional. Aqui estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo de morangos:

O Morango é Rico em Nutrientes

Os morangos são baixos em calorias e ricos em nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina K, folato, potássio e manganês. Eles também são uma boa fonte de fibras alimentares.

Os Morangos são uma Fonte de Antioxidantes

Os morangos são uma excelente fonte de antioxidantes, incluindo antocianinas, ácido elágico, catequinas e quercetina. Esses antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e doenças neurodegenerativas.

Os Morangos Previne Doenças Cardiovasculares

O consumo regular de morangos está associado a benefícios para a saúde cardiovascular.

Os antioxidantes e compostos anti-inflamatórios presentes nos morangos podem ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar a função vascular, reduzir o colesterol LDL e diminuir a inflamação no sistema cardiovascular.

O Morango Ajuda na Saúde Cerebral

Os morangos podem ajudar a melhorar a função cognitiva e a proteger contra o declínio cognitivo.

O Morango Reduz os Níveis de Açúcar no Sangue

Os morangos possuem um baixo índice glicémico, o que significa que têm um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue em comparação com alimentos mais açucarados.

Isto torna-os uma escolha saudável para pessoas com diabetes ou para quem deseja manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

O Morango Ajuda a Manter a Pele Firme

Os antioxidantes presentes nos morangos, especialmente a vitamina C, têm propriedades que ajudam a promover a saúde da pele.

Eles combatem os danos causados pelos radicais livres, ajudam na produção de colagénio e protegem contra o envelhecimento precoce da pele.

O Morango Melhora a Saúde Digestiva

Os morangos são uma boa fonte de fibras alimentares, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo.

As fibras promovem a regularidade intestinal, previnem a constipação e contribuem para a saúde geral do trato gastrointestinal.

Quais as Contraindicações do Morango? 

Geralmente, os morangos são considerados seguros para a maioria das pessoas quando consumidos em quantidades normais como parte de uma dieta equilibrada. No entanto, existem algumas contraindicações a serem consideradas:

Alergia

Algumas pessoas podem ter alergia aos morangos. Os sintomas podem variar de leves a graves e podem incluir comichão, urticária, inchaço dos lábios, língua ou garganta, dificuldade respiratória e até mesmo anafilaxia.

Sensibilidade gástrica

Algumas pessoas podem apresentar sensibilidade gástrica, o que pode levar a sintomas como azia depois de consumir morangos. Nesses casos, é recomendável evitar o consumo ou limitar a quantidade ingerida.

Qual a Época dos Morangos?

Agosto, Setembro e Outubro são os meses em que o morango é abundante.

No entanto, a época dos morangos pode variar de acordo com a região, clima e variedade de morango cultivada.

Geralmente, os morangos são considerados uma fruta de primavera e verão, quando as temperaturas são mais amenas e propícias para o seu crescimento e amadurecimento.

Qual é a Informação Nutricional do Morango?

Eis a tabela nutricional do morango:

Quantas Calorias Tem os Morangos?

100 Gramas de morangos equivalem a 33 calorias.

Comer Muito Morango Faz Mal?

Receitas com Morango

O morango é uma fruta deliciosa e versátil que pode ser aproveitada de várias formas:

• Cheesecake de morango;
• Mousse de morango;
• Semifrio de morango;
• Bolo de morango;
• Tarte de morango;
• Doce de morango;
• Gelado de morango;
• Torta de morango;
• Sobremesa de morango com bolacha maria;
• Compota de morango;
• Limonada de morango;
• Bolo de chocolate com morango.

Com a sua cor vibrante, sabor adocicado e textura suculenta, os morangos adicionam um toque especial a uma variedade de receitas.

Se está à procura de inspiração, aqui estão algumas ideias para despertar o seu paladar:

Cheesecake de Morango

O cheesecake de morango é um semifrio de morango clássico e irresistível, que combina a cremosidade do queijo com o sabor doce e ácido dos morangos frescos.

É uma opção perfeita para os amantes de cheesecake e morangos.

Mousse de Morango

Sirva esta sobremesa com morango e delicie-se com esta mousse de morango saudável, cremosa e refrescante!

Ingredientes para Mousse de Morango:

• 500g de Morangos frescos;
• 1 Lata de leite condensado;
• 1 Caixa de creme de leite;
• 1 Pacote de gelatina em pó sem sabor (12g);
• 1/4 de Xícara de água fria;
• Sumo de 1 limão (opcional, para realçar o sabor dos morangos).

Modo de preparação:

1. Lave os morangos e reserve alguns morangos inteiros para decorar;
2. Num liquidificador, coloque os morangos (reserve alguns para decorar) e bata até ficar em mousse;
3. Dissolva a gelatina em pó sem sabor na água fria e deixe hidratar por 5 minutos;
4. Numa panela, aqueça o mousse de morango em lume baixo. Adicione o leite condensado e misture bem até ficar homogéneo. Se desejar, adicione o sumo de limão para realçar o sabor;
5. Acrescente a gelatina hidratada ao mousse de morango quente e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida;
6. Deixe a mistura arrefecer até ficar a temperatura ambiente;
7. Enquanto a mistura arrefece, bata o creme de leite em ponto de chantilly;
8. Quando a mistura de morango estiver fria, adicione delicadamente o chantilly batido, incorporando-o à mistura até ficar homogéneo;
9. Distribua a mousse de morango em taças individuais ou numa travessa grande;
10. Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme;
11. Decore com os morangos reservados antes de servir.

Gelado de Morango

Pode saborear este gelado de morango delicioso e refrescante em dias quentes ou sempre que tiver vontade de se deliciar com um doce gelado. Aproveite!

Ingredientes para Gelado de Morango:

• 500g de Morangos frescos;
• 1 Lata de leite condensado;
• 1 Caixa de creme de leite;
• Sumo de 1 limão;
• 1 Colher de chá de extrato de baunilha (opcional).

Modo de preparação:

1. Lave bem os morangos e reserve alguns morangos inteiros para decorar;
2. Num liquidificador, coloque os morangos (reserve alguns para decorar) e adicione o leite condensado, o creme de leite, o sumo de limão e o extrato de baunilha;
3. Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogénea e cremosa;
4. Despeje a mistura numa tigela ou recipiente próprio para congelamento;
5. Cubra o recipiente com papel ou uma tampa e leve ao congelador por, pelo menos, 4 horas, ou até que esteja bem congelado;
6. Após o tempo de congelamento, retire o gelado do congelador e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o processo de servir;
7. Sirva o gelado de morango em taças individuais. Decore com os morangos.

Limonada de Morango

Esta limonada de morango é uma ótima opção para se refrescar nos dias quentes e combina a acidez do limão com o sabor doce e suculento dos morangos.

Desfrute desta deliciosa e refrescante limonada de morango e aproveite os nutrientes do morango:

Ingredientes para Limonada de Morango:

• 1 Xícara de morangos frescos e lavados;
• Sumo de 4 a 5 limões (aproximadamente 1 xícara de sumo de limão);
• 4 Xícaras de água fria;
• 1/2 Xícara de açúcar (ou a gosto);
• Gelo a gosto;
• Folhas de hortelã (opcional, para decorar).

Modo de preparação:

1. Num liquidificador, coloque os morangos e o sumo de limão. Bata até obter uma mistura homogênea;
2. Numa jarra, despeje a mistura de morango e limão;
3. Adicione a água fria e o açúcar. Mexa bem para garantir que o açúcar se dissolva completamente;
4. Prove e ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir uma limonada mais doce, adicione mais açúcar;
5. Adicione gelo na jarra ou em copos individuais para deixar a limonada bem gelada;
6. Mexa novamente antes de servir;
7. Decore cada copo com uma folha de hortelã, se desejar;
8. Sirva a limonada de morango gelada e aproveite!

Doce de Morango

Este doce de morango é delicioso como cobertura para panquecas, torradas, sorvetes ou pode ser usado em diversas receitas de sobremesas. Aproveite esta sobremesa com morango!

Veja esta receita simples para fazer doce de morango.

Ingredientes para Doce de Morango:

• 500g de Morangos frescos;
• 2 Xícaras de açúcar;
• 1 Colher de sopa de sumo de limão.

Modo de Preparação:

1. Lave bem os morangos e corte-os em pedaços menores;
2. Numa panela grande, adicione os morangos cortados, o açúcar e o sumo de limão;
3. Leve a panela ao lume médio e mexa delicadamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido;
4. Depois do açúcar dissolver, aumente o lume para médio-alto e deixe a mistura ferver;
5. Reduza o lume para médio e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela;
6. À medida que o doce cozinha, os morangos vão soltar um sumo e a mistura irá engrossar;
7. Teste a consistência do doce: coloque uma pequena quantidade num prato frio e deixe arrefecer por alguns segundos. Se o doce ficar com uma consistência gelatinosa, está pronto. Caso contrário, continue a cozinhar por mais alguns minutos e faça o teste novamente;
8. Quando o doce de morango estiver pronto, retire do lume e deixe arrefecer completamente;
9. Pode transferir o doce de morango para potes de vidro e guardar no frigorífico por até duas semanas.

Agora já não faltam ideias de receitas e sobremesas com morango. Mãos à obra.

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