As sementes de gergelim ou de sésamo são muito populares devido ao seu valor nutricional e um sabor distinto. A sua versatilidade permite que sejam incorporadas nos mais diversos pratos.

Para saber melhor o que é gergelim, quais são as suas vantagens, contraindicações e muito mais, continue a ler.

O que é o Gergelim em Portugal?

O gergelim também é conhecido como sésamo, trata-se de uma semente da planta Sesamum indicum.

Distingue-se pelo seu elevado valor nutricional, sendo rica em proteínas, ácidos graxos poli-insaturados, cálcio, magnésio, vitamina E e fibras.

Qual a Diferença entre Gergelim e Sésamo?

Não existe diferença entre o gergelim e o sésamo, já que são a mesma coisa.

Como Usar Óleo de Sésamo?

O óleo de sésamo é obtido prensando as sementes de sésamo, depois de terem sido torradas. Se procura saber como consumir óleo de gergelim, saiba que é um alimento muito versátil que pode ser usado de diferentes maneiras:

• Refogados;
• Molhos para saladas;
• Marinadas;
• Molhos;
• Pratos de massa;
• Temperos;
• Sopas e guisados.

Quais os Benefícios do Gergelim?

Fique a conhecer os benefícios do gergelim para o homem e para a mulher:

• Reduz o colesterol alto, como comprova um estudo publicado na National Library of Medicine;
• Controla a pressão arterial;
• Combate a prisão de ventre;
• Contribui para o emagrecimento;
• Alivia a artrite;
• Ajuda na cicatrização de feridas;
• Previne o aparecimento do cancro;
• Alivia os sintomas da menopausa;
• Contribui para controlar a diabetes;
• Mantém a saúde dos ossos;
• Contribui para a saúde do cérebro.

Quais as Contraindicações do Gergelim?

O gergelim só revela contraindicações no caso de ser consumido em excesso. Neste caso, pode provocar irritações, dores no estômago e também no cólon. Também pode contribuir para o ganho de peso já que é rico em calorias e também apresenta volumes significativos de ácidos graxos.

Qual a Quantidade Diária de Gergelim Recomendada?

Diariamente não deve comer mais do que 10g a 30g de gergelim.

Qual o Melhor: Gergelim Branco ou Preto?

Por um lado, o gergelim branco apresenta maior teor de lipídios, carboidratos, fibra alimentar solúvel e valor calórico. Já o gergelim preto apresenta maior teor de fibra insolúvel e total. O ideal é que vá comendo ambos para obter os benefícios de ambas as partes.

Quem Não Pode Consumir o Gergelim?

O gergelim não é recomendado para pessoas que sofrem com colite, ou seja, uma inflamação do intestino grosso. Como é rico em fibras, aumenta o bolo alimentar e os movimentos intestinais.

Qual a Informação Nutricional do Gergelim?

Por cada 100g de sementes de gergelim é possível encontrar os seguintes componentes:

Pode Comer Gergelim Cru?

Sim, pode comer gergelim cru sem qualquer problema para a sua saúde.

Receitas com Gergelim

Realce as suas receitas com o toque irresistível do gergelim. Seja em saladas, pratos quentes ou sobremesas, este ingrediente versátil e nutritivo eleva o sabor a novos patamares.

Barra Fit de Gergelim

Experimente a nossa Barra Fit de Gergelim: uma combinação irresistível de crocância e nutrição. Um snack saudável e delicioso para manter a sua energia em alta, repleto do poder do gergelim.

Ingredientes para Barra Fit de Gergelim:

• 1 Xícara de chá de sementes de gergelim;
• 1 Xícara de chá de mel;
• Óleo de coco para untar.

Modo de preparação:

1. Numa panela, coloque as sementes de gergelim e deixe-as dourar em fogo médio, mexendo sempre.
2. Desligue o forno e reserve.
3. Noutra panela, coloque o mel e aqueça-o em lume médio. Junte as sementes de gergelim e misture muito bem.
4. Disponha o doce sobre um tabuleiro, untado com óleo de coco, tape com filme plástico e abra com a ajuda de um rolo.
5. Deixe arrefecer e corte em formato de barras.

Já se deparou com o leite de gergelim e gostaria de saber mais sobre para que serve o leite de gergelim? Está perante um leite vegetal que é muito nutritivo e rico em cálcio.

Para que Serve o Leite de Gergelim?

Pode consumir o leite vegetal normalmente ou então incorporar em diversas receitas doces e salgadas.

Quais os Benefícios do Leite de Gergelim?

Fique a conhecer os benefícios do leite de gergelim:

• Mais cálcio do que o leite de vaca;
• Rico em zinco;
• Grande capacidade anti-inflamatória;
• Reduz o colesterol;
• Melhora a saúde do coração;
• Rico em magnésio;
• Rico em aminoácidos;
• Fonte de vitamina E, vitamina B1 e B2;
• Rico em proteínas;
• Rico em cobre e manganês.

Onde Comprar Gergelim em Portugal?

Hoje em dia, já consegue comprar gergelim em diversos supermercados e mercados locais. Procure pela secção das sementes que irá certamente encontrar.

Como Usar o Gergelim para Emagrecer?

Se deseja usar o gergelim nos seus objetivos da perda de peso, então conheça algumas dicas:

• Substitua as gorduras saturadas por óleo de sésamo;
• Polvilhe as saladas, iogurtes e vegetais com sementes de sésamo;
• Opte por alimentos integrais com sementes de sésamos;
• Use o molho Tahini (pasta de sementes de sésamo moídas) em batidos ou molhos de saladas caseiros;
• Coma sementes de sésamo cruas como um snack;
• Crie refeições equilibradas e saudáveis incorporando as sementes de sésamo.

Introduza o Gergelim na sua Dieta e Obtenha Todos os Benefícios

Como acabou de verificar, está perante um alimento muito interessante a nível nutricional, que pode gerar vários benefícios à sua saúde.

Consuma com moderação e introduza-o na sua dieta. Se precisar de ajuda, marque uma consulta com uma nutricionista da BodyScience que certamente ajudará a atingir todos os seus objetivos e a ter um estilo de vida mais saudável.

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