O verão é reconhecido como a estação da abundância mas o outono é uma estação encantadora que traz consigo uma variedade de sabores e cores nos frutos do outono, frutos secos e legumes sazonais.
Atualmente, num mundo que gira movido a pressão, stress e ansiedade, a má alimentação impera, as preocupações não calam e as doenças instalam-se.
Uma dieta variada, rica em fruta é a resposta para uma vida saudável, longa e feliz.
Quer saber quais são os frutos de outono, os frutos secos que ganham destaque nesta estação e quais são os legumes de outono que enriquecem os pratos com a sua frescura e versatilidade?
Então continue a ler o artigo para saber quais as frutas do outono em Portugal que deve incluir na sua ementa de receitas de outono.
Quais os Benefícios de Comer Frutas da Época?
Comer frutas da época oferece um conjunto de benefícios tanto para a saúde, como para o meio ambiente. Aqui estão algumas vantagens:
- As frutas da época têm mais sabor: as frutas da época são colhidas no momento certo, o que significa que tendem a ser mais frescas e saborosas.
- As frutas da época têm os nutrientes mais concentrados: costumam ser mais ricas em nutrientes, dado que não precisam de ser colhidas antes de amadurecerem por completo.
- As frutas da época são uma opção mais económica: como estão disponíveis em maior quantidade, tendem a ser mais baratas.
- Ao comprar frutas da época ajuda o meio ambiente: optar por frutas da época é uma escolha sustentável, dado que incentiva a compra de produtos locais, em detrimento de alimentos que vêm de outra parte do mundo. Ao comprar o que é de origem nacional o transporte das frutas é mais reduzido e, por conseguinte, diminui-se a pegada de carbono associada ao consumo de alimentos.
- Ao comer frutas da época varia a dieta: comer frutas da época permite variar a dieta ao longo do ano, introduzindo diferentes tipos de frutas na sua alimentação com base nas estações. Isso pode contribuir para uma dieta mais equilibrada e diversificada.
- Ao comer frutas da época ajuda a agricultura local: escolher frutas da época ajuda os agricultores locais, promovendo a sustentabilidade das comunidades agrícolas na sua região.
- As frutas da época levam menos produtos químicos: as frutas da época muitas vezes requerem menos pesticidas e produtos químicos para o cultivo, pois estão adaptadas ao ambiente local e têm menos probabilidade de serem afetadas por pragas.
Na imagem abaixo pode consultar a lista de fruta de outono em Portugal, bem como nas restantes estações do ano.
Quais são as Frutas da Época de Outono em Portugal?
As frutas da estação de outono são:
- Ameixa;
- Amêndoa;
- Ananás;
- Anona;
- Avelã;
- Banana;
- Castanha;
- Dióspiro;
- Fisális;
- Laranja;
- Limão;
- Maçã;
- Marmelo;
- Noz;
- Pera;
- Pêssego:
- Romã;
- Tangerina;
- Uva;
- Abacate;
- Kiwi.
Quais são as Frutas da Época de Outubro?
Os frutos de outono de outubro são:
- Ameixa;
- Amêndoa;
- Ananás;
- Anona;
- Avelã;
- Banana;
- Castanha;
- Dióspiro;
- Fisális;
- Laranja;
- Limão;
- Maçã;
- Marmelo;
- Noz;
- Pera;
- Pêssego:
- Romã;
- Tangerina;
- Uva.
Quais são as Frutas da Época de Novembro?
Os frutos de outono de de novembro são:
- Abacate;
- Amêndoa;
- Ananás;
- Anona;
- Avelã;
- Banana;
- Castanha;
- Dióspiro;
- Fisális;
- Laranja;
- Limão;
- Maçã;
- Marmelo;
- Noz;
- Pera;
- Kiwi;
- Romã;
- Tangerina.
Quais são as Frutas da Época de Dezembro?
Os frutos de outono de dezembro são:
- Abacate;
- Amêndoa;
- Ananás;
- Anona;
- Avelã;
- Banana;
- Castanha;
- Dióspiro;
- Laranja;
- Limão;
- Maçã;
- Marmelo;
- Noz;
- Pera;
- Pinhão;
- Kiwi;
- Romã;
- Tangerina.
Agora já conhece as frutas de outono em Portugal que podem variar dependendo da região.
Quais os Benefícios de Comer Frutos Secos?
Comer frutos secos oferece vários benefícios para a saúde devido à sua composição nutricional rica. Aqui estão alguns dos benefícios de incluir frutos secos na dieta:
- Os frutos secos são uma fonte de nutrientes: frutos secos, como nozes, amêndoas, avelãs e pistachios são ricos em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras.
- Os frutos secos são uma excelente fonte de gorduras saudáveis: estas gorduras são benéficas para a saúde cardiovascular e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
- Muitos frutos secos são ricos em antioxidantes: combatem os radicais livres no corpo e ajudam a proteger as células contra danos oxidativos. Isso pode ajudar na prevenção de doenças crónicas, como cancro e doenças cardiovasculares.
- Os frutos secos ajudam a controlar o peso: Apesar de serem caloricamente densos, estudos sugerem que o consumo moderado de frutos secos está associado a um menor risco de ganho de peso e obesidade e também podem ajudar a aumentar a sensação de saciedade devido ao seu teor de fibras e gorduras saudáveis.
- Consumir frutos secos regularmente pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL e melhorar a saúde do coração, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
- Os frutos secos regulam os níveis do açúcar no sangue: as amêndoas e as nozes podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
- Os frutos secos melhoram a saúde do cérebro: a presença de nutrientes como vitamina E e ácidos graxos ómega-3 em frutos secos pode estar associada à melhoria da função cognitiva e à redução do risco de declínio cognitivo com o envelhecimento.
- Os frutos secos melhoram a saúde óssea: as amêndoas e os pistachios são fontes de cálcio e magnésio, minerais que desempenham um papel importante na saúde óssea.
É importante notar que, embora os frutos secos ofereçam muitos benefícios para a saúde, são caloricamente densos, por isso é essencial consumi-los com moderação.
Uma porção adequada é geralmente uma pequena quantidade, cerca de 30g a 50g por dia, dependendo das suas necessidades calóricas individuais.
Quais são os Frutos Secos de Outono em Portugal?
Em Portugal, os frutos secos de outono podem incluir uma variedade de opções, dependendo da região e do clima local. Alguns dos frutos secos que podem estar disponíveis no outono em Portugal incluem:
- Castanhas: As castanhas são um dos frutos secos mais emblemáticos do outono em Portugal. Pode assar castanhas no forno e consumir como petisco quente em festas populares, como o São Martinho.
- Nozes: As nozes são colhidas no outono e são ricas em ácidos saudáveis, antioxidantes e nutrientes essenciais.
- Avelãs: As avelãs são outra opção de fruto seco que pode ser encontrada em Portugal durante o outono. São frequentemente usadas em confeitaria e culinária.
- Pinhões: Os pinhões são colhidos no outono e são usados em várias receitas tradicionais portuguesas, como o famoso arroz de pinhões.
- Amêndoas: Embora as amêndoas sejam colhidas no final do verão, elas ainda podem estar disponíveis no outono e são uma fonte de proteína e gorduras saudáveis.
- Noz-pecã: Embora menos comuns em Portugal, algumas áreas podem cultivar noz-pecã, que é uma variedade de noz com sabor doce e suave.
Quais são os Frutos Secos de Outubro?
Os frutos secos de outubro são:
- Castanha;
- Noz;
- Avelã;
- Pinhão;
- Amêndoa;
- Noz-pecã.
Quais são os Frutos Secos de Novembro?
Os frutos secos de novembro são:
- Castanha;
- Noz;
- Avelã;
- Pinhão;
- Amêndoa;
- Noz-pecã.
Quais são os Frutos Secos de Dezembro?
Os frutos secos de dezembro são:
- Castanha;
- Noz;
- Avelã;
- Pinhão;
- Amêndoa;
- Noz-pecã.
Agora já conhece a lista de frutos secos de outono.
Quais os Benefícios de Comer Legumes de Outono?
Comer legumes de outono traz diversos benefícios para a saúde, dado que são geralmente ricos em nutrientes e antioxidantes que podem fortalecer o sistema imunitário e fornecer suporte nutricional durante a estação mais fria do ano. Aqui estão alguns benefícios de consumir legumes de outono:
- Os legumes de outono são uma fonte de nutrientes essenciais: são excelentes fontes de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras. Estes nutrientes desempenham papéis importantes na manutenção da saúde geral do corpo.
- Os legumes de outono reforçam o sistema imunitário: são ricos em vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunitário, protegendo o corpo contra doenças.
- Os legumes de outono são ricos em fibras: a abóbora, batata-doce e couve são ricos em fibras alimentares, que promovem a saúde digestiva, auxiliam na regulação do açúcar no sangue e contribuem para a sensação de saciedade.
- Os legumes de outono têm baixo teor calórico: muitos legumes de outono são baixos em calorias, tornando-os uma escolha saudável para quem procura controlar o peso e manter uma dieta equilibrada.
- Os legumes de outono são ricos em antioxidantes: ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, que estão associados ao envelhecimento e ao desenvolvimento de várias doenças.
- Redução da pegada de carbono: consumir legumes sazonais é uma maneira sustentável de apoiar os produtores locais e reduzir a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos de longa distância.
- Variedade na dieta: Incorporar legumes de outono na dieta oferece uma variedade de sabores e texturas, tornando as refeições mais interessantes e nutritivas.
Pode preparar os legumes de outono de diversas maneiras, como assados, cozidos, grelhados ou em sopas.
Certifique-se de incluir uma variedade de legumes de outono na sua dieta para obter o máximo de benefícios nutricionais durante esta estação do ano.
Quais são os Legumes de Outono em Portugal?
No outono, em Portugal, pode encontrar uma variedade de legumes e verduras de outono que são colhidos e disponibilizados nessa estação. Alguns dos legumes do outono comuns em Portugal são:
- Abóbora: é um legume muito associado ao outono em Portugal e é usada em várias receitas tradicionais, como a sopa de abóbora.
- Batata-doce: é colhida no outono e é usada em várias preparações, incluindo assada, cozida e em purés.
- Couve-galega: é uma variedade de couve verde escura que é típica do outono em Portugal. É frequentemente usada em pratos como o “caldo verde”, uma sopa tradicional portuguesa.
- Cenouras: estão disponíveis durante todo o ano, mas são especialmente abundantes no outono e são usadas em muitos pratos, como saladas e sopas.
- Beterraba: é outro legume de outono e pode ser preparada de várias maneiras, incluindo cozida, assada ou em saladas.
- Nabo: são colhidos no outono e são usados em pratos como sopas e purés.
- Alho-francês: é colhido no outono e é usado em sopas, guisados e outros pratos.
- Curgete: ainda pode estar disponíveis no início do outono e é usada em diversos pratos, incluindo refogados e grelhados.
- Pimento: pode ser colhido no outono e é usados em pratos como saladas, guisados e assados.
- Brócolos: estão disponíveis em diferentes épocas do ano, mas pode ser mais abundante no outono e é uma excelente opção para sopas e acompanhamentos.
Quais são os Legumes de Outono de Outubro?
Os legumes de outono de outubro são:
- Abóbora;
- Acelga;
- Agrião;
- Aipo de cabeça;
- Aipo de talo;
- Alface;
- Alho;
- Alho porro;
- Batata;
- Batata-doce;
- Beringela;
- Beterraba;
- Bimis;
- Brócolos;
- Cebola;
- Cenoura;
- Chuchu;
- Curgete;
- Couve-flor;
- Couve de bruxelas;
- Couve-galega;
- Couve lombarda;
- Espinafres;
- Funcho;
- Grelos;
- Nabiças;
- Nabo;
- Pepino;
- Pimento;
- Rabanete;
- Repolho;
- Rúcula.
Quais são os Legumes de Outono de Novembro?
Os legumes de outono de novembro são:
- Abóbora;
- Acelga;
- Agrião;
- Aipo de cabeça;
- Aipo de talo;
- Alface;
- Alho;
- Alho porro;
- Batata;
- Batata-doce;
- Beldroegas;
- Beterraba;
- Bimis;
- Brócolos;
- Cebola;
- Cenoura;
- Chicória de folhas;
- Couve-flor;
- Couve de bruxelas;
- Couve-galega;
- Couve lombarda;
- Couve portuguesa;
- Espinafres;
- Funcho;
- Grelos;
- Nabiças;
- Nabo;
- Pepino;
- Rabanete;
- Rábano;
- Repolho;
- Rúcula.
Quais são os Legumes de Outono de Dezembro?
Os legumes de outono de dezembro são:
- Abóbora;
- Acelga;
- Agrião;
- Aipo de cabeça;
- Aipo de talo;
- Alface;
- Alho porro;
- Batata;
- Batata-doce;
- Beldroegas;
- Beterraba;
- Bimis;
- Brócolos;
- Cebola;
- Cenoura;
- Chicória de folhas;
- Couve-flor;
- Couve de bruxelas;
- Couve-galega;
- Couve lombarda;
- Couve portuguesa;
- Couve romanesca;
- Espinafres;
- Funcho;
- Grelos;
- Nabiças;
- Nabo;
- Rabanete;
- Rábano;
- Repolho;
- Rúcula.
Agora já conhece as frutas e legumes de outono.
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