Com o objetivo de perder peso e alcançar o corpo com que sempre sonhou, muitas pessoas seguem a dieta do ovo cozido para emagrecer.
Popular por ser fácil de seguir e prometer uma perda de peso rápida, esta dieta tem conquistado cada vez mais adeptos em todo o mundo. Mas será que funciona? Será que a dieta do ovo faz mal?
Leia o nosso artigo e descubra tudo sobre esta dieta.
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O que é a Dieta do Ovo?
A dieta do ovo trata-se de uma dieta cetogénica restrita, uma forma de alimentação rica em gordura, moderada em proteínas e pobre em hidratos de carbono.
Para atingir esse resultado, deve incluir o ovo em todas as refeições principais do dia, pois é uma das principais fontes de proteína que promove a saciedade.
Como Fazer a Dieta do Ovo?
Apesar de existirem algumas versões desta dieta, a mais popular é a que dura 2 semanas, em que é aconselhado manter uma dieta low carb para potenciar a perda de peso.
De um modo geral, deve ingerir 2 ovos ao pequeno-almoço, acompanhados de vegetais e frutas low carb. Além disso, deve comer 1 ovo antes das principais refeições, de modo a controlar a fome e o volume das refeições.
Quanto ao método de preparação do ovo, o mais recomendado é cozê-lo, pois tem menos calorias. No entanto, também pode-se cozinhá-los em forma de omelete ou ovos mexidos, com uma fonte de gordura saudável.
Quais os Alimentos Permitidos na Dieta do Ovo?
Além da gema e da clara do ovo, nesta dieta são permitidos os seguintes alimentos:
- Ervas e especiarias: pimenta, salsa, coentros, alecrim, curcuma e orégãos;
- Frutas low carb: kiwi, pera, maçã, coco, abacate e limão;
- Gorduras em pouca quantidade: azeite, óleo de abacate, óleo de coco, manteiga, nozes e castanhas;
- Laticínios magros: leite desnatado, iogurte desnatado e queijos brancos;
- Proteínas magras: peixe, frango sem pele e carne bovina magra;
- Vegetais low carb: espinafre, cebola, alho, tomate, rúcula, curgete, beringela, pimento, brócolo e couve.
No caso das bebidas, deve ingerir água na quantidade diária recomendada, assim como chás e café sem açúcar.
Uma vez que o objetivo é promover um défice calórico, isto é, consumir mais calorias do que aquelas que ingere, deve também realizar exercício físico, como caminhada, corrida e musculação.
O que Não se Pode Comer na Dieta do Ovo?
Nesta dieta, deve evitar todos os alimentos ricos em hidratos de carbono, açúcares e gorduras. Por isso, não deve comer:
- Alimentos açucarados: refrigerantes, gelados, bolos e bolachas;
- Alimentos processados: bacon, chouriço, mortadela, hambúrguer, pizza, batatas fritas e salsicha;
- Bebidas ricas em calorias: cerveja, espumante e vinho;
- Cereais processados: pão branco, arroz branco e massa branca;
- Frutas ricas em hidratos de carbono: frutos secos, uva, banana e manga;
- Leguminosas: lentilhas, feijão e grão-de-bico.
Deve também evitar consumir tubérculos, como a batata ou a batata-doce, pois são alimentos ricos em hidratos de carbono.
Quais são os Benefícios da Dieta do Ovo?
Embora sejam necessários mais estudos para entender os efeitos desta dieta, sabe-se que existem muitos benefícios de incluir o ovo na dieta.
Por ser semelhante à dieta cetogénica, é expectável que a dieta do ovo traga benefícios semelhantes para a saúde. Fique a conhecer quais são.
1. Ajuda a Emagrecer
O ovo é um alimento muito completo, rico em proteína, vitamina D, E, B12 e A e ainda minerais concentrados em poucas calorias.
Devido à sua composição, promove a sensação de saciedade, evitando o consumo de outros alimentos mais calóricos.
Um estudo de 2018 descobriu que comer 3 ovos por dia durante 12 semanas ajudou pessoas com excesso de peso e obesidade a perder peso e a reter massa muscular magra, em comparação com pessoas que não comiam ovos.
2. Reduz a Resistência à Insulina
A resistência à insulina ocorre quando o corpo não responde de forma correta à insulina, uma hormona que regula o açúcar no sangue.
Vários estudos mostram que as dietas cetogénicas podem reduzir a resistência à insulina, o que, por sua vez, pode melhorar a capacidade do corpo para gerir os níveis de açúcar no sangue.
Num pequeno estudo de 2 semanas, as pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta cetogénica reduziram a sua resistência à insulina em 75%.
Embora seguir uma dieta de ovos possa reduzir de forma temporária a resistência à insulina, devem ser feitas alterações a longo prazo para promover resultados contínuos.
3. É um Alimento Versátil e Acessível
O ovo pode ser cozinhado de diversas maneiras e ser integrado em qualquer refeição do dia, seja ao pequeno-almoço, seja ao almoço ou ao jantar.
Além disso, é um alimento barato, o que permite que seja mais acessível e fácil de incluir na sua dieta.
A Dieta do Ovo Emagrece Mesmo?
De acordo com um estudo do Departamento de Pesquisa em Envelhecimento e Geriatria da Universidade da Flórida, a dieta do ovo apresenta resultados favoráveis no que diz respeito ao emagrecimento. Porém, o que potencia esta perda de peso não é a redução do consumo de calorias, mas sim a mudança de hábitos.
Por outro lado, o mesmo estudo ressalva que a dieta não considera as necessidades e características individuais. Por isso, a inclusão isolada de ovos às refeições não leva ao emagrecimento. Aliás, o efeito pode ser contrário, pois sem ajustes na quantidade e na qualidade da alimentação, não é possível haver perda de peso.
Quais são os Riscos da Dieta do Ovo?
Fazer a dieta do ovo também apresenta alguns riscos. Por exemplo, não é recomendada para alguns grupos de pessoas, como:
- Crianças e adolescentes;
- Mulheres grávidas ou a amamentar;
- Pessoas com doenças renais;
- Pessoas com predisposição genética para colesterol mau;
- Pessoas com intolerância alimentar ou alergia ao ovo.
Por outro lado, sabe-se que os riscos das dietas sem hidratos de carbono, como a perda de nutrientes importantes, inflamações no sistema intestinal e efeitos psicológicos indesejados, podem afetar de forma negativa a sua saúde.
Menu da Dieta do Ovo para 3 Dias
Se quiser seguir esta dieta, veja um exemplo de plano alimentar para a dieta do ovo para 3 dias.
1º Dia:
- Pequeno-almoço: 1 omelete feita com 2 ovos + espinafres, cogumelos e queijo + 1 chávena de chá sem açúcar + 1 maçã pequena;
- Lanche: 1 iogurte natural desnatado + 1 colher de sobremesa de sementes de chia;
- Almoço/jantar: 1 ovo cozido + 1 filete de peixe + 2 colheres de sopa de quinoa cozida + brócolos temperados com 1 colher de sopa de azeite + 1 pera.
2º Dia:
- Pequeno-almoço: 2 ovos mexidos + 1 chávena de café sem açúcar + 6 morangos;
- Lanche: 1 pera + 3 nozes;
- Almoço/jantar: 1 ovo cozido + 1 bife de frango grelhado + 2 colheres de sopa de arroz integral + salada de alface temperada com 1 colher de sopa de azeite + 1 laranja.
3º Dia:
- Pequeno-almoço: 2 ovos cozidos + 1 chávena de chá sem açúcar + 1 tangerina;
- Lanche: 1 maçã + 3 castanhas cozidas;
- Almoço/jantar: 1 ovo cozido + 1 beringela assada e recheada com 100g de tofu + salada de alface, tomate e cebola temperada com 1 colher de sopa de azeite + kiwi.
2 Receitas da Dieta do Ovo
Caso precise de inspirações para fazer a dieta do ovo em 3 dias, descubra a seguir 2 deliciosas receitas.
1. Frittata de Espinafres
Ingredientes para Frittata de Espinafres:
- 2 Ovos;
- 1 Cebola cortada às rodelas;
- 1 Dente de alho descascado e picado;
- 1 Chávena de chá de espinafres picados;
- Sal e pimenta a gosto;
- Azeite para fritar e untar.
Modo de Preparação:
- Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Aloure a cebola e o alho e doure;
- Acrescente os espinafres e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve;
- Num recipiente, coloque os ovos e bata bem, incorporando os espinafres refogados;
- Tempere com sal e pimenta e verta a mistura para um recipiente que possa ir ao forno;
- Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média até dourar.
2. Ovos Mexidos com Ricota
Ingredientes para Ovos Mexidos com ricota:
- 2 Ovos;
- 1 Colher de sopa de ricota;
- 1 Colher de sopa de azeite;
- 1/2 Colher de sopa de cebolinho picado;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparação:
- Num recipiente, bata os ovos com a ricota, o sal e a pimenta;
- Unte uma frigideira com azeite e leve a fogo médio para aquecer;
- Verta a mistura para a frigideira e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente;
- Assim que estiverem cozinhados, polvilhe com cebolinho e sirva.
Alcance o seu Peso Saudável com uma Alimentação Equilibrada
Como vê, a mudança de hábitos é o que promove uma perda de peso saudável e sustentada.
Para que possa alcançar esse objetivo, é necessário ter uma alimentação adequada às suas características e necessidades específicas.
Nesse sentido, recomendamos que marque uma consulta de avaliação gratuita e visite uma das Clínicas BodyScience em Braga, Póvoa de Varzim, Porto e Lisboa.
Com uma equipa de nutricionistas especializados e capazes de responder a qualquer desafio, nas nossas clínicas redescobrirá o prazer de comer saudável e alcançar o peso ideal.
