Com a chegada do bom tempo, é natural sentir vontade de aproveitar ao máximo os dias ensolarados com um piquenique ao ar livre.  E não há nada mais agradável do que reunir a família ou os amigos para um piquenique saudável, rodeado de natureza e boa disposição. Mas surge sempre a dúvida de quais são as melhores comidas para piquenique?

Neste artigo, a nossa nutricionista reuniu as melhores ideias de comidas para piquenique, incluindo sugestões de comida fria para piquenique, opções leves e equilibradas para o almoço e até comidas para piquenique infantil, perfeitas para encantar os mais pequenos.

Clínicas BodyScience
Especialistas em Nutrição e Medicina Estética

Que Cuidados Deve Ter ao Preparar Comidas para Piqueniques?

Antes de começar a preparar a sua lista de comidas para piquenique, é essencial garantir a higiene e a segurança das comidas que leva para o piquenique, assim como o local escolhido. Aqui estão algumas dicas importantes para assegurar que tudo corre bem:

1. A Higiene é Fundamental

Mesmo antes de arrancar com a preparação de comidas fáceis para piquenique de verão, deve ter sempre as mãos bem limpas com água e sabão, bem como todos os recipientes onde os irá transportar. 

O mesmo se aplica à cozinha e às superfícies que vão permanecer em contacto com os alimentos.

2. Opte por Alimentos Frescos

Na hora de escolher o que levar para um piquenique, dê preferência a comidas frias para piquenique e a alimentos que aguentam bem fora do frigorífico. Saladas frias, wraps, fruta fresca e snacks secos são ótimas opções.

Apostar em comida para piquenique fácil e resistente ao calor é meio caminho andado para um convívio tranquilo e sem preocupações.

Opte por alimentos saudáveis e nutritivos, como frutas, hortícolas (tomate cherry, cenoura em palito, alface, pepino, pimentos), cereais integrais (pão e tostas integrais, wraps integrais, quinoa, cuscuz, etc), fontes de proteínas magras (queijos frescos magros, atum, ovo) e fontes de gorduras saudáveis (frutos oleaginosos, abacate, húmus), dado que vão ajudar a garantir uma ingestão equilibrada dos nutrientes que necessita, promovendo a saciedade e evitando os excessos alimentares.

3. Mantenha a Comida de Piquenique a Temperaturas Seguras

Uma maneira muito rápida de levar os microrganismos a multiplicarem-se rapidamente passa por colocar as comidas de piquenique a temperatura ambiente ou ao calor. 

As comidas para piquenique devem estar todos guardadas em arcas térmicas, especialmente abaixo dos 5ºC e durante toda a viagem, devem também permanecer à sombra. 

4. Hidrate-se Bem

Leve bastante água e outras bebidas refrescantes para garantir que se mantém hidratada(o) durante o piquenique.

5. Leve os Utensílios Essenciais

Não se esqueça dos utensílios necessários: facas, garfos, colheres, pratos, copos, guardanapos e toalhas de mesa.

6. Leve Sacos para o Lixo

Um piquenique saudável também passa por cuidar do ambiente. Leve sempre sacos para o lixo e, se possível, sacos separados para reciclagem.

Certifique-se de que todos os resíduos são devidamente recolhidos e descartados, deixando o local limpo.

Como Manter as Comidas para Piquenique Frescas?

Para garantir um piquenique saudável e delicioso deve:

• Usar arcas e sacos térmicos para conservar comidas frias para piquenique;
• Escolher alimentos adequados para comidas para piquenique;
• Preparar o mais perto possível da hora de saída;
• Manter tudo à sombra;
• Usar embalagens com gelo ou acumuladores.

Quais são as Melhores Bebidas para Incluir em Comidas para Piquenique?

Para que o seu piquenique seja refrescante e agradável, é importante escolher as bebidas certas. Aqui estão algumas sugestões:

• Água: água aromatizada (hortelã, limão, laranja ou pepino);
• Chá gelado natural (sem açúcar ou levemente adoçado com mel);
• Sumos Naturais: Sumos de fruta.

Quais as Melhores Frutas para um Piquenique?

Para um piquenique saudável, é importante escolher frutas que sejam fáceis de transportar, de consumir e que se mantenham frescas por mais tempo. Aqui estão as melhores opções de frutas para incluir na sua lista de comidas para piquenique:

• Maçãs;
• Peras;
• Uvas;
• Cerejas;
• Melancia;
• Melão;
• Ananás;
• Morangos;
• Mirtilos;
• Framboesas;
• Amoras;
• Laranjas;
• Tangerinas.

Saiba no ponto seguinte quais são as melhores comidas para levar num piquenique.

Quais as Melhores Comidas para Piquenique para o Almoço?

Está sem ideias de comidas para piquenique? Tudo depende dos seus gostos e, claro, também da criatividade. Fique então a conhecer as sugestões de comida fria para piquenique preparadas pela nossa nutricionista, Joana Ruivo Reis.

Sanduíches e Wraps

• • Wrap integral de frango com legumes (frango grelhado, cenoura ralada, alface, tomate e molho de iogurte);
  • Sanduíche de pasta de atum ou grão-de-bico com alface e cenoura;
  • Pão integral com húmus, rúcula e tomate seco;
  • Mini sanduíches de peito de peru com queijo branco.

Saladas Frias

• • Salada de macarrão integral com legumes grelhados, azeite e manjericão;
  • Salada de grão-de-bico com pepino, cebola roxa, tomate-cereja e hortelã;
  • Tabule (trigo para kibe com tomate, salsa, hortelã e limão);
  • Quinoa com legumes e cubinhos de queijo branco ou tofu.

Snacks e Petiscos Saudáveis

• • Ovinhos de codorniz cozidos;
  • Tiras de legumes crus (cenoura, pepino, aipo) com potinhos de húmus ou coalhada;
  • Tomatinhos-cereja;
  • Mix de frutos secos (sem sal ou açúcar)
  • Mini bolinhos salgados assados de espinafre, cenoura ou curgete.

Frutas Fáceis de Comer

• • Uvas, morangos, mirtilos, fatias de maçã ou melancia;
  • Espetinhos de frutas;
  • Frutas secas (damasco, banana chips sem açúcar).

Bebidas Refrescantes

• • Água aromatizada (com hortelã, limão, laranja ou pepino);
  • Chá gelado natural (sem açúcar ou levemente adoçado com mel);
  • Sumos 100% natural ou prensado a frio.

Quais as Melhores Comidas para Piquenique para o Lanche?

Também existem lanches saudáveis para piquenique que poderá preparar. Para além disso, são também excelentes opções de comida para um piquenique para o almoço. Estas sugestões de comidas para piquenique entre amigos são fáceis de preparar, transportar e vão agradar a todos os paladares:

• Ovinhos de codorniz cozidos;
• Tiras de legumes crus (cenoura, pepino, aipo) com potinhos de húmus ou coalhada;
• Tomatinhos-cereja;
• Mix de frutos secos (sem sal ou açúcar);
• Mini bolinhos salgados assados de espinafre, cenoura ou curgete.

Estes snacks combinam perfeitamente com qualquer tipo de piquenique saudável e são ótimas opções de comida para piquenique fácil e prática.

Para além de contribuir para uma alimentação equilibrada, estes alimentos ajudam a evitar o desconforto associado a refeições pesadas. Um estudo desenvolvido pela Johns Hopkins University revelou que evitar jantares tardios pode ajudar a manter um peso saudável, por isso, aproveite o seu piquenique para fazer refeições leves e a horas certas!

Quais as Melhores Comidas para um Piquenique Infantil?

Aqui ficam sugestões que vão tornar qualquer piquenique infantil um sucesso, combinando sabor, saúde e diversão.

Mini Lanches e Wraps

• • Mini sanduíches naturais com queijo, peito de frango ou requeijão e cenoura ralada;
  • Wrap de frango desfiado ou atum com requeijão light;
  • Mini pão de queijo caseiro (com menos gordura).

Petiscos e Lanches

• • Bolinho de legumes assado (cenoura, batata, curgete);
  • Ovos de codorna cozidos;
  • Palitinhos de cenoura e pepino com húmus;
  • Tirinhas de frango empanado no forno com farelo de aveia;
  • Espetinho com queijo, tomate e manjericão).

Frutas Divertidas

• • Espetinhos coloridos de frutas;
  • Cortadores de fruta em formato de estrela, coração etc;
  • Uvas, morangos, fatias de melão ou banana com pasta de amendoim.

Sobremesas Infantis

• • Muffins de banana ou maçã sem açúcar refinado;
  • Cookies de aveia e banana;
  • Gelatina natural em potinhos;
  • Iogurte natural com gotinhas de chocolate amargo.

Quais as Melhores Sobremesas para Levar para um Piquenique?

Para fechar o seu piquenique com chave de ouro, as sobremesas são uma parte essencial das comidas para piquenique:

• Espetinhos de frutas com chocolate negro (70% cacau) – derretido e endurecido;
• Muffins integrais de banana, maçã ou cenoura;
• Cookies caseiros com aveia e frutos secos;
• Barrinhas caseiras de cereal ou granola;
• Palitinhos de melancia, manga ou kiwi congelados;
• Bolo de iogurte com limão ou coco;
• Tacinhas individuais de iogurte natural com mel e granola.

Ainda sem Saber o que Levar de Comidas para Piquenique?

As comidas para piquenique tornam-se o pretexto perfeito para partilhar momentos, criar laços e fortalecer o espírito de grupo.

Partilhar alimentos promove a partilha, o espírito de grupo e o cuidar do outro. A saúde mental é também muito importante para um estilo de vida saudável, por isso aproveite bem os momentos sociais e relaxe! Faça boas escolhas alimentares e cuide de si e dos seus!

Depois desta lista de comida para piquenique, preparar tudo torna-se muito mais fácil. 

Se quer dar um passo extra na sua alimentação, agende uma consulta de nutrição e visite-nos numa das Clínicas BodyScience em Lisboa, Porto, Braga ou Póvoa de Varzim.