Celebrar o dia de Reis nunca foi tão saudável. A Dra.Sara Venâncio, trouxe-nos uma receita do Bolo Rainha perfeito para a ocasião! Composto por ingredientes simples e nutritivos.
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Bolo Rainha Saudável
Ingredientes
- 100g de farinha de aveia
- 200g de farinha de arroz
- 1 laranja
- Raspas de laranja q.b
- 50 ml de água quente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 mão de amêndoas
- 1 mão de cajus
- 1 mão de avelãs
- 6 colheres de sopa de pasta de tâmaras
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Sal q.b
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Modo de preparação
- Numa tigela junte as farinhas (aveia e arroz) juntamente com o fermente e o sal. (1)
- Envolva a água quente aos poucos até obter uma mistura homogénea, e reserve.
- Noutro recipiente misture os ovos, o sumo, raspas de laranja e a pasta de tâmaras.
- Junte agora os dois preparados na mesma tigela.
- Misture agora todos os frutos secos partidos grosseiramente.
- Coloque a massa numa forma bem untada e leve ao forno.
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