Receitas

4 receitas de inverno para aconchegar em dias frios

O tempo mais fresco pede receitas de inverno, mais consistentes, quentes e calóricas, para aconchegar o corpo e a mente, em dias em que, por vezes, nos deixámos contagiar pela meteorologia. As sopas generosas, os assados e estufados são algumas das receitas de inverno que marcam presença nas cozinhas portuguesas.   Receitas de inverno: 4 propostas simples e saborosas Sopa à lavrador Ingredientes 6 c. de sopa de azeite 1 cebola média 2 dentes de alho 1 batata 1 nabo 2 cenouras 6 rodelas de chouriço 6 folhas de couve lombarda 200 g feijão vermelho 1 chávena de macarronete Água q.b. Sal q.b. Modo de preparação Descasque todos os legumes e corte em cubinhos. Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe suar. Junte a batata, o nabo, as cenouras, o chouriço cortado em cubinhos e a água até cobrir. Tempere com sal. Deixe cozinhar durante 35 minutos em lume médio. Reserve cerca de metade dos legumes e reduza o restante a puré com varinha mágica. Volte a adicionar à sopa os legumes que reservou. Arranje e corte grosseiramente as folhas de couve lombarda e junte à...

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