Alimentação

Mirtilos reforçam defesas e metabolismo do corpo

Um estudo finlandês vem demonstrar que o consumo de mirtilos silvestres combate o excesso de peso, a tensão arterial e os níveis de glucose, além de reforçar o sistema imunológico. Os mirtilos silvestres ajudam a diminuir os efeitos adversos de uma dieta desequilibrada e com elevado consumo de gorduras ou açúcar, revela o estudo da Universidade da Finlândia. A investigação demonstra, pela primeira vez, que estas bagas têm um efeito positivo e efetivo no controle da tensão arterial e da...

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Consumo regular de azeite melhora saúde cardíaca

O consumo regular de azeite pode melhorar "drasticamente" a saúde cardíaca, em particular em pessoas que não seguem, por norma, uma dieta mediterrânica. A conclusão é de um estudo europeu que utilizou azeite português e que contou com a colaboração de investigadores nacionais. O estudo, conduzido pela Universidade de Glasgow, Escócia, com o apoio da Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa, do Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica (iBET) de Portugal e da clínica de diagnóstico Mosaiques, na Alemanha,...

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Conheça os benefícios do Kiwi

Originário da China, esta fruta possui apenas 62 calorias, levando em conta um tamanho médio, de 100 gramas; além de 90% do seu peso ser constituído por água. Ajuda a eliminar os radicais livres e desempenha um papel fundamental no combate ao envelhecimento. O kiwi é o fruto nutricionalmente muito equilibrado. Estas propriedades nutritivas provêm das sementes que constituem o kiwi e que são naturalmente ingeridas com a polpa. O fato de não ser necessário cozinhá-lo para ser consumido, contribui...

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Três pedaços de maçã diários, reduzem risco de AVC e doenças cardíacas

Já se conheciam os benefícios do consumo diário de frutas. Mas nem todos os estudos quantificam essas vantagens. Um estudo de investigadores da Universidade de Oxford, no Reino Unido, garante que bastam três pedaços diários de maçã para diminuir em 40 por cento de risco o risco de um acidente vascular cerebral (AVC) ou de doenças cardíacas. Acresce que quanto maior é o consumo de fruta, menor é o risco de sofrer de qualquer um destes problemas de saúde, que estão...

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Saiba como escolher um bom peixe

Que o peixe português é dos melhores do mundo é uma realidade inegável. Que o peixe é um alimento muito saudável, poucos parecem duvidar. Mas como podemos escolher um peixe fresco e saudável? Aqui vão algumas dicas muito simples: - Os olhos devem ser brilhantes; - As guelras devem ter um vermelho vivo; - As escamas não podem sair tão facilmente; - Ao pressionar o peixe, a pele deve voltar rapidamente ao ponto inicial; - A última e também curiosa,...

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Adultos deveriam beber entre dois a dois litros e meio de água

Um adulto deveria beber entre 2 e 2,5 litros de líquidos por dia defende Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA). A hidratação tornou-se assim um fator de primeira instância com reconhecida importância no campo da nutrição e da saúde em geral, estas são as principais conclusões do I Congresso Internacional e III Nacional de Hidratação que se realizou em Espanha. Os resultados que foram divulgados na Revista Espanhola de Nutrição Comunitária (RENC), a revista da Sociedade Espanhola de Nutrição...

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Dieta rica em peixe e vegetais aumenta longevidade

Uma dieta rica em peixe e vegetais pode contribuir para uma vida mais longa. A conclusão é de um novo estudo sueco, que revela que os homens e mulheres adultos que ingerem, regularmente, as chamadas "gorduras boas" podem viver, em média, mais 15 anos do que os restantes, evitando doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Os investigadores da Universidade de Uppsala, na Suécia, analisaram mais de 4.000 indivíduos do sexo masculino e feminino com idade igual ou superior a...

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Comer à noite causa ou não aumento de peso?

Muitas pessoas erroneamente acreditam que a comida que se ingere é igual em qualquer momento do dia ou horário. A ciência refuta essa afirmação, sendo muito enfática sobre como o nosso corpo reage de forma diferente em períodos distintos do nosso dia a dia. Dessa forma, torna-se muito importante saber quando se deve comer e quando é necessário alimentar-se pouco ou ficar em jejum, porque comer muito à noite pode sim ser responsável pelo ganho de peso em algumas pessoas, mas depende....

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Leguminosas aumentam saciedade

Ingerir cerca de uma porção diária de feijões, ervilhas, grão-de-bico ou lentilhas pode aumentar a saciedade e, consequentemente, melhorar o controlo e a perda de peso, revela um estudo publicado na revista “Obesity”. As leguminosas apresentam um baixo nível glicémico, ou seja, são alimentos que são metabolizados lentamente e podem ser utilizadas para reduzir ou substituir as proteínas de origem animal, assim como as gorduras consideradas más, como as gorduras trans. O líder deste estudo, John L. Sievenpiper, referiu que...

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Hábitos alimentares de 12 mil portugueses vão ser estudados durante um ano

Cientistas portugueses e estrangeiros irão avaliar os hábitos alimentares de 12 mil portugueses ao longo de um ano com o intuito de perceber as causas que limitam o acesso a uma alimentação adequada. De acordo com Helena Canhão, investigadora principal deste estudo, em declarações à agência Lusa, “além de recolha de informação junto de uma população representativa da população portuguesa, esta investigação pretende melhorar a saúde pública no geral”. O projeto, denominado “Saúde.come”, irá ser levado a cabo pela Sociedade...

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