Um pouco por todo o mundo, a canela é consumida de variadíssimas formas, seja em tortas doces ou salgadas, já que combina com quase tudo, das sobremesas a ricos estufados.

Além do seu sabor, na composição desta especiaria encontra óleos essenciais, resina, cumarinas, entre outras características que a tornam muito boa para a saúde.

A canela tem ferro e é também uma boa fonte de cálcio e fibras, magnésio e potássio, é nutritiva e um poderoso afrodisíaco, antioxidante e termogénico.

Descubra neste artigo tudo sobre a canela, desde os benefícios e malefícios da sua ingestão até às suas propriedades.

Qual a Origem da Canela?

A canela é uma das especiarias mais antigas do mundo, com registos do seu consumo no Egito em 2000 a.C. e na China em 2700 a.C. É também mencionada em diversas passagens da Bíblia.

Quem descobriu esta especiaria foi o português Lourenço de Almeida, filho de Francisco de Almeida, 1º vice-rei da Índia, em 1506, quando chegou à ilha do Ceilão.

De Onde Vem a Canela?

Esta especiaria obtém-se a partir da casca interna de árvores do género Cinnamomum, da família Lauraceae, originárias do Sri Lanka.

Posso Consumir Canela Todos os Dias?

Sim. No entanto, deve prestar atenção à dose que ingere.

Qual é a Quantidade Recomendada de Canela por Dia?

A canela pode ser parte de uma dieta equilibrada e saudável, mas não deve ser vista como uma cura milagrosa para problemas de saúde. Por isso, a recomendação geral de ingestão é entre 3 e 6 gramas por dia.

Se exceder a dose diária recomendada, podem surgir efeitos colaterais, como por exemplo, irritação no fígado devido à cumarina.

A Canela é Antioxidante e Anti-inflamatória?

Sim, estas são duas das grandes propriedades da canela.

Aliás, esta é uma especiaria muito usada na medicina tradicional e na culinária devido às suas propriedades distintas:

• Antioxidante: a canela contém antioxidantes que podem ajudar a combater o stress oxidativo no corpo, contribuindo para a proteção das células e a saúde geral;
• Anti-inflamatória: o seu efeito anti-inflamatório ajuda a reduzir a inflamação no corpo;
• Antimicrobiana: contém compostos com propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater bactérias, fungos e vírus;
• Anti-infeciosa: tem propriedades anti-infeciosas, podendo ser usada na preservação de alimentos devido às suas propriedades antimicrobianas;
• Aromaterapia: o óleo essencial de canela é usado em aromaterapia devido ao seu aroma reconfortante e à sua capacidade de promover uma sensação de calor e conforto.

Quais as Contraindicações da Canela?

É importante estar ciente de algumas contraindicações da canela. Aqui estão algumas situações em que o consumo de canela pode não ser apropriado:

• Alergia: Pessoas que são alérgicas à canela devem evitá-la. Reações alérgicas podem variar de leves a graves e incluir sintomas como comichão, inchaço, erupções cutâneas, dificuldade respiratória e anafilaxia.
• Gravidez: O consumo excessivo de canela pode ser problemático durante a gravidez devido ao seu teor de cumarina, que em grandes quantidades pode estar associado a riscos para o feto.
• Amamentação: O efeito da canela durante a amamentação não é totalmente compreendido. É aconselhável consultar um profissional de saúde antes de consumir grandes quantidades de canela, especialmente em forma de suplementos.
• Problemas hepáticos: Pessoas com problemas hepáticos devem ter cautela ao consumir grandes quantidades de canela, pois a cumarina pode ter efeitos adversos no fígado em doses elevadas.
• Diabetes: A canela pode afetar os níveis de glicose no sangue. Se tem diabetes e está a considerar tomar suplementos de canela, é aconselhável discutir isso com o seu médico, pois pode afetar a eficácia dos medicamentos para a diabetes.
• Doenças Cardíacas: Em casos raros, a canela pode aumentar o ritmo cardíaco em algumas pessoas.

A Canela Emagrece?

Os benefícios da canela para emagrecer devem-se, sobretudo, às suas propriedades anti-inflamatórias e de estabilização dos níveis de açúcar no sangue, ajudando na melhoria do metabolismo. Por outro lado, ajuda a controlar as compulsões alimentares graças ao seu aroma, que está associado ao conforto e à satisfação.

No entanto, é importante enfatizar que esta não é uma solução mágica para o emagrecimento.

A perda de peso saudável envolve principalmente o défice calórico, com uma dieta equilibrada, exercícios regulares e hábitos de vida saudáveis.

Apesar de poder ser um complemento saudável para uma dieta equilibrada, não deve ser considerada como a única estratégia para emagrecer.

Um dos principais benefícios da canela é a sua ação na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

A Canela Ajuda na Diabetes?

Um dos compostos da canela atua nas células imitando a ação da insulina. Apesar de ser um processo mais lento, melhora a forma como a glicose é absorvida. Por isso, pode ser uma boa ajuda para ajudar a regular os níveis de açúcar em pessoas com diabetes, sobretudo do tipo 2.

Canela e Colesterol: Existe uma Ligação?

Sim, alguns estudos científicos apoiam os benefícios da canela e sugerem que pode ter um efeito positivo na redução dos níveis de colesterol, especialmente no que diz respeito ao colesterol LDL (“colesterol mau“).

Alguns estudos sugerem que a canela pode ter um impacto positivo na pressão arterial, principalmente relacionado à pressão arterial elevada (hipertensão).

Quais os Efeitos da Canela sobre a Pressão Arterial?

Os compostos presentes nesta especiaria funcionam como vasodilatadores, ajudando a relaxar os vasos sanguíneos.

Além disso, as propriedades anti-inflamatória e antioxidante fazem com que haja uma redução da inflamação no corpo e proteção dos vasos sanguíneos, resultando em efeitos indiretos na pressão arterial.

A Canela pode Melhorar a Função Imunológica?

Devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a canela é uma especiaria que pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunitário.

A Canela tem Benefícios para a Pele?

As propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antioxidantes desta especiaria ajudam a:

• Combater a acne;
• Prevenir o envelhecimento da pele;
• Melhorar a circulação sanguínea, resultando numa pele mais saudável e radiante.

A Canela é Segura para Consumo Durante a Gravidez?

Por falta de evidência científica sobre se a canela na gravidez faz mal ou não, o seu consumo não é recomendado a grávidas, lactentes e crianças.

Como Incorporar Canela na Dieta Diária?

Incorporar este alimento que ajuda a queimar gordura localizada na dieta diária é fácil e pode adicionar sabor e benefícios à sua alimentação. A forma mais comum é o chá de canela em pau. No entanto, pode e deve incluir esta especiaria em todas as suas receitas, sejam doces ou salgadas.

3 Receitas com Canela para Experimentar Já

Apesar de comer banana com canela seja uma forma saborosa de incluir esta especiaria no seu dia a dia, existem receitas simples e deliciosas para tornas as suas refeições mais apetecíveis.

Descubra abaixo 3 receitas saudáveis que precisa de experimentar já.

1. Bolo de Maçã e Canela Saudável

Este bolo de canela é uma opção mais saudável, pois utiliza farinha integral, adoçantes naturais e óleo de coco em vez de manteiga.

Ingredientes para Bolo de Maçã e Canela:

• 2 Maçãs descascadas e picadas;
• 1/2 Chávena de farinha de trigo integral;
• 1 Colher de chá de canela em pó;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/4 de Chávena de mel ou xarope de bordo;
• 1/4 de Chávena de óleo de coco derretido;
• 2 Ovos;
• 1 Colher de chá de extrato de baunilha;
• 1/2 Chávena de iogurte natural;
• Sal q.b.

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo;
2. Misture os ingredientes em pó numa tigela;
3. Noutra tigela, misture o mel (ou xarope de bordo), óleo de coco, ovos, baunilha e iogurte;
4. Combine as duas misturas e adicione as maçãs picadas.;
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo;
6. Deixe arrefecer antes de cortar e servir.

2. Pão de Canela

Ideal para um pequeno-almoço saudável e cheio de sabor.

Ingredientes para Pão de Canela:

• 2 Chávenas de farinha de aveia;
• 2 Bananas maduras;
• 1 Colher de sopa de canela;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• 2 Ovos.

Modo de Preparação:

1. Amasse as bananas maduras;
2. Misture os ingredientes em pó;
3. Adicione os ovos e bananas amassadas à mistura;
4. Despeje a massa numa forma untada;
5. Asse a 180°C por cerca de 20-25 minutos;
6. Corte em fatias e deixe arrefecer antes de comer.

3. Bolachas de Canela

Feitas de forma saudável e com poucos ingredientes.

Ingredientes para Bolachas de Canela:

• 2 Chávenas de aveia;
• 2 Bananas maduras;
• 1 Colher de chá de canela em pó;
• 1/4 de Chávena de passas ou gotas de chocolate (opcional).

Modo de Preparação:

1. Amasse as bananas maduras;
2. Misture os ingredientes em pó;
3. Adicione as bananas amassadas à mistura;
4. Acrescente passas ou gotas de chocolate, se desejar;
5. Faça bolinhas, achate e asse a 180°C por cerca de 15-20 minutos;
6. Deixe arrefecer antes de comer.

Precisa de Ajuda para Atingir o seu Peso Ideal?

Embora muitos recorram ao chá de canela para emagrecer, a verdade é que só conseguirá alcançar o seu peso ideal com uma alimentação saudável e a prática de exercício físico.

Para atingir os resultados que pretende, nada melhor do que contar com a ajuda profissional dos nutricionistas das Clínicas BodyScience.

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