O alho é um ingrediente bastante comum em todas as casas e na maioria do receituário da cena gastronómica portuguesa. Indispensável em qualquer estrugido ou no tempero de muitos alimentos mas com benefícios que vão para além da cozinha e que se estendem ao nosso corpo, assumindo-se como uma excelente arma no combate a gripes, por exemplo. Conheça vários benefícios do alho e descubra o quão importante pode ser para quem procura ser mais saudável e até mais elegante
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Quais são os benefícios do alho?
1. Comida mais deliciosa
Este é um benefício óbvio para quem está habituado a cozinhar. O alho é um excelente tempero que oferece um gosto especial a todas as comidas, chegando até a assumir-se como um ingrediente indispensável nas refeições de muitos portugueses. Há até quem diga que uma boa quantidade de alho na comida elimina ou reduz a necessidade de sal.
2. Nutritivo e com poucas calorias
Um dos grandes benefícios do alho reside no facto de este ser bastante nutritivo e de conter poucas calorias. O que é que isso significa? Que é possível consumir bastante alho sem medo de engordar. Para além disso, uma pequena porção contém grandes quantidades de proteínas, vitamina B6, vitamina C, selénio, fibras, cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.
3. Ajuda a combater doenças infecciosas
A maioria dos benefícios do alho reside num composto que também é responsável pelo odor característico da planta: a alicina. Mas o que seria do alho sem este composto? A alicina é bastante eficaz na eliminação de micróbios e bactérias que causam doenças respiratórias e digestivas no nosso corpo. Para além disso, assume-se também como um composto bastante seletivo… eliminando apenas as bactérias nocivas sem causar dano àquelas que são boas para nosso organismo. Assim, devido às propriedades naturais que possui, o alho assume-se como um antibiótico natural e também bastante eficaz para o coração e para a circulação sanguínea, assumindo-se como um excelente vasodilatador, anticoagulante e promotor da redução da pressão arterial.
4. Combate o colesterol
O alho ajuda também a reduzir os níveis de colesterol e de triglicerídeos no sangue, reduzindo, por consequência, o risco de aterosclerose que pode levar ao surgimento de várias doenças cardiovasculares. O alho é também responsável por evitar a formação de coágulos por inibir a agregação excessiva de plaquetas.
5. Um excelente diurético
Um dos melhores benefícios do alho reside na sua capacidade para facilitar a eliminação de líquidos e toxinas. Assume-se, portanto, como uma excelente arma na luta por um corpo elegante e esbelto, ajudando a que o corpo não fique tão “inchado”.
6. Aumenta a longevidade
O alho permite combater doenças infecciosas, reduzir a pressão arterial, aumentar a imunidade e muito mais… Por tudo isto, pode dizer-se que o alho permite aumentar a longevidade, levando os consumidores de alho a melhores estilos de vida.
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Como consumir
O alho deve ser consumido preferencialmente cru, uma vez que quando é aquecido acaba por perder grande parte das boas qualidades que possui. Quer uma dica para aumentar e potenciar os benefícios do alho? Pique-o ou amasse-o e deixe-o repousar durante 10 minutos. Este truque permite aumentar a quantidade de alicina e, por consequência, aumentar os seus efeitos benéficos.
Recomenda-se também o consumo de dois a três dentes de alho por dia para aproveitar ao máximo os benefícios deste. Como é que isso se faz? Não fique apenas pelo estrugido… inclua o alho em saladas, molhos ou até churrascos.
Receitas
Chá de alho
Coloque um dente de alho por cada 100 a 200 ml de água. Para fazer o chá, coloque o alho picado e amassado na água a ferver e deixe atuar durante 5 a 10 minutos. No final, basta coar a água para retirar o alho e aproveitar o chá ao máximo. Se o sabor estiver muito intenso para o seu gosto, procure adicionar umas gotas de limão ou mel.
Água de alho
Tal como a água de limão, a água de alho também se assume como uma excelente bebida para as horas matinais. Coloque um dente de alho esmagado em 100 ml de água e deixe repousar durante a noite. Ao acordar, beba a água em jejum e deixe-a fazer alguns milagres como uma limpeza ao intestino ou a redução do colesterol.
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