As bebidas de verão são protagonistas dos dias quentes, mas nem todas ajudam verdadeiramente a hidratar.

Entre smoothies e chás gelados, existem opções refrescantes que podem contribuir para uma alimentação mais equilibrada. O problema surge quando se escolhem bebidas industrializadas ricas em açúcar.

Aprenda neste artigo a preparar bebidas frescas e saudáveis para se manter hidratado durante o verão.

Clínicas BodyScience
Especialistas em Nutrição e Medicina Estética

O que são Bebidas de Verão?

As bebidas de verão são bebidas frescas, leves e hidratantes, consumidas durante os dias mais quentes.

Geralmente incluem:

• Águas aromatizadas;
• Chás gelados;
• Smoothies;
• Sumos naturais.

Promover estas alternativas pode contribuir para uma melhor hidratação, maior ingestão de nutrientes e redução do consumo de bebidas açucaradas durante o verão. 

O que Dizem os Nossos Especialistas
“Com a chegada dos meses mais quentes, aumenta a procura por bebidas refrescantes sem álocol que promovam uma hidratação adequada sem recorrer a opções ricas em açúcar.
– A água aromatizada é uma excelente opção para aumentar o consumo de água. Pode ser preparada com frutas frescas (limão, laranja, morango), ervas aromáticas (hortelã, manjericão) ou especiarias, proporcionando sabor sem adição de açúcares.
– O chá gelado, preparado a partir de infusões de chá verde, preto ou de ervas, servido frio e sem açúcar adicionado. A adição de rodelas de fruta ou folhas de hortelã pode torná-lo mais apelativo.
– O smoothie é ideal para um lanche equilibrado, combinando fruta fresca ou congelada com iogurte natural, leite ou bebida vegetal sem açúcar. A inclusão de aveia ou sementes pode aumentar o teor de fibra e a saciedade.
– O sumo natural, embora forneça vitaminas e minerais, deve ser consumido com moderação devido à concentração de açúcares naturalmente presentes na fruta. Sempre que possível, deve privilegiar-se o consumo da fruta inteira para beneficiar do seu teor de fibra..“

Mafalda Tavares  – Cédula 2397N
Nutricionista das Clínicas BodyScience

Por que é que as Bebidas Frescas Fazem Tanta Diferença nos Dias Quentes?

De acordo com um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition, a água desempenha um papel fundamental na regulação da temperatura corporal e no transporte de nutrientes. No entanto, nem todos conseguem ingerir a quantidade diária de água recomendada.

Ao não garantir a hidratação adequada, sobretudo no verão, há maior risco de desidratação, que se manifesta através de cansaço, dores de cabeça, tonturas e dificuldades de concentração.

Assim sendo, as bebidas frescas para o Verão ajudam a repor os líquidos perdidos através da transpiração e tornam a hidratação mais fácil e agradável.

Quais são os Ingredientes Essenciais para as Bebidas de Verão?

Tudo depende se é um smoothie, água aromatiza ou chá frio, por exemplo.

De um modo geral, estes são os ingredientes mais comuns nas receitas de bebidas frescas para o verão:

• Limão;
• Melancia;
• Hortelã;
• Morango;
• Pepino;
• Ananás;
• Água de coco;
• Chá verde.

No entanto, poderá experimentar acrescentar outros ingredientes às suas bebidas frescas até encontrar uma receita de que goste.

O que Torna uma Bebida de Verão Mais Saudável?

Uma bebida saudável deve privilegiar ingredientes naturais e evitar excesso de açúcar. Por isso, os melhores ingredientes a incluir são:

• Água;
• Fruta fresca;
• Ervas aromáticas;
• Chá sem açúcar;
• Gelo.

Como resultado, consegue obter bebidas mais leves e com menor impacto calórico.

Como Adoçar Bebidas de Verão?

O ideal é privilegiar o sabor natural da fruta. Contudo, quando necessário, pode utilizar:

• Stevia;
• Pequenas quantidades de mel;
• Fruta madura.

Quais as Melhores Bebidas de Verão para Crianças?

As melhores opções para crianças são as mais simples e naturais. Portanto, privilegie águas aromatizadas, sumos naturais e smoothies com as suas frutas favoritas, ou leite frio.

Quais são as Melhores Bebidas Caseiras para Levar para a Praia?

As melhores opções são bebidas leves, hidratantes e fáceis de transportar. Para levar para a praia ou para um piquenique de verão, prefira bebidas simples, leves e seguras, como águas aromatizadas, chá gelado sem açúcar ou água de coco.

Além de ajudarem a manter a hidratação, são opções práticas porque não azedam facilmente e resistem melhor ao calor do que bebidas com leite, natas ou outros ingredientes mais sensíveis.

8 Receitas de Bebidas de Verão Saudáveis e Fáceis

Seja para o almoço, seja para um lanche ou para garantir o aporte diário de água, experimente estas receitas fáceis de fazer:

1. Água Aromatizada de Limão e Hortelã

Ingredientes:

• • 1 Litro de água;
  • Rodelas de limão;
  • Folhas de hortelã;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Misture todos os ingredientes e deixe repousar no frigorífico durante 1 hora.

2. Água Aromatizada de Morango e Pepino

Ingredientes:

• • 1 Litro de água;
  • 4 Morangos fatiados;
  • Rodelas de pepino;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Adicione os ingredientes à água e deixe refrigerar.

3. Chá Gelado de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

• • Chá de frutos vermelhos;
  • Água;
  • Gelo;
  • Frutos vermelhos frescos.

Preparação:

Prepare o chá, acrescente frutos vermelhos e deixe arrefecer e sirva com gelo.

4. Chá Verde Gelado com Limão

Ingredientes:

• • Chá verde;
  • Sumo de limão;
  • Gelo;
  • Hortelã.

Preparação:

Prepare o chá e deixe arrefecer antes de servir.

5. Smoothie de Melancia e Morango

Ingredientes:

• • 2 Fatias de melancia:
  • 6 Morangos:
  • Gelo q.b.

Preparação:

Triture todos os ingredientes até obter textura cremosa. Acrescente gelo e beba.

6. Smoothie de Banana e Manga

Ingredientes:

• • 1 Banana;
  • Meia manga;
  • Bebida vegetal;
  • Gelo.

Preparação:

Misture tudo no liquidificador e consuma de imediato.

7. Sumo Natural de Laranja e Cenoura

Ingredientes:

• • 2 Laranjas;
  • 1 Cenoura;
  • Água fresca.

Preparação:

Triture os ingredientes e sirva fresco. Se quiser, acrescente gelo e uma folha de hortelã para maior frescura.

8. Sumo Natural de Ananás e Hortelã

Ingredientes:

• • 2 Rodelas de ananás;
  • Hortelã;
  • Água gelada.

Preparação:

Misture todos os ingredientes. Acrescente gelo (se quiser) e beba de imediato.

Receitas de Bebidas de Verão Sem Álcool

As bebidas sem álcool são uma excelente alternativa para refrescar nos dias quentes, hidratar o organismo e reduzir o consumo de bebidas açucaradas.

Com ingredientes simples, é possível criar opções saborosas para toda a família.

Experimente estas receitas e delicie-se enquanto refresca:

1. Virgin Mojito de Lima e Hortelã

Ingredientes:

• • 1 Lima;
  • 10 Folhas de hortelã;
  • 200 ml de Água com gás;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Esmague ligeiramente a lima e a hortelã no fundo do copo. Adicione gelo, complete com água com gás e mexa.

2. Mocktail Tropical de Manga e Maracujá

Ingredientes:

• • 100g de Manga;
  • Polpa de 1 maracujá;
  • 150 ml de Água com gás;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Triture a manga, misture com a polpa do maracujá e complete com água com gás.

3. Mocktail de Morango e Manjericão

Ingredientes:

• • 6 Morangos;
  • 4 Folhas de manjericão;
  • 200 ml de água com gás;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Triture os morangos, adicione o manjericão ligeiramente esmagado e complete com água com gás.

4. Virgin Piña Colada

Ingredientes:

• • 150 ml de Água de coco;
  • 100g de Ananás;
  • 50 ml de Leite de coco;
  • Gelo q.b.

Preparação:

Triture todos os ingredientes até obter uma textura cremosa.

Quais são os Erros Mais Comuns ao Preparar Bebidas Frescas no Verão?

Nem todas as bebidas refrescantes são automaticamente saudáveis. Alguns erros aparentemente inofensivos podem transformar uma bebida leve numa verdadeira “bomba” de açúcar e calorias.

Os mais comuns são:

1. Adicionar Demasiado Açúcar

Um dos erros mais frequentes é adicionar açúcar em excesso a limonadas, chás gelados ou smoothies.

Segundo um estudo publicado na JAMA Pediatrics, o consumo regular de bebidas açucaradas está associado ao aumento de peso e a um maior risco de doenças metabólicas.

Ou seja, uma bebida que deveria ajudar a hidratar pode aumentar significativamente a ingestão calórica diária.

2. Exagerar na Quantidade de Fruta

Embora a fruta seja saudável, utilizar várias peças de fruta no mesmo sumo ou smoothie pode aumentar bastante a quantidade de açúcares naturais consumidos.

Por exemplo, um smoothie com banana, manga, ananás e sumo de laranja pode conter mais açúcar do que uma peça de fruta isolada. Como resultado, existe uma maior carga glicémica e menor controlo das calorias ingeridas numa só bebida.

3. Substituir Água por Sumos Durante Todo o Dia

Os sumos naturais podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não devem substituir a água como principal fonte de hidratação.

Segundo as conclusões de um estudo da revista Nutrients, a água continua a ser a bebida mais eficaz para manter o equilíbrio hídrico do organismo, pois evita o consumo excessivo de calorias líquidas sem necessidade.

4. Esquecer as Fontes de Proteína e Fibra nos Smoothies

Muitas pessoas preparam smoothies apenas com fruta e gelo.

Apesar de refrescantes, estas bebidas tendem a provocar menos saciedade do que versões que incluem proteína e fibra.

Como resultado, surge a sensação de fome mais rápida e maior probabilidade de petiscar entre refeições.

5. Utilizar Xaropes e Toppings em Excesso

Xaropes aromatizados, chantilly, leite condensado ou coberturas doces podem aumentar rapidamente o valor calórico da bebida.

Ou seja, uma bebida aparentemente saudável pode passar a ter tantas calorias como uma sobremesa.

6. Confiar Apenas na Sensação de Sede

A sede já é um sinal de que o organismo começou a perder líquidos.

Durante o verão, sobretudo em dias de praia ou atividade física, é importante beber líquidos regularmente ao longo do dia.

Deste modo, há menor risco de desidratação, fadiga e dores de cabeça associadas ao calor.

7. Não Controlar as Porções

Mesmo bebidas de verão saudáveis podem contribuir para um excesso calórico quando consumidas em grandes quantidades.

Um smoothie servido num copo de 500 ml ou 700 ml pode facilmente ultrapassar as calorias de uma refeição ligeira.

Quer Melhorar a sua Alimentação Neste Verão?

As bebidas de verão podem ser uma excelente forma de aumentar a hidratação e refrescar o organismo nos dias mais quentes. A chave está em privilegiar ingredientes naturais e evitar excesso de açúcar.

Nas Clínicas BodyScience, pode contar com acompanhamento nutricional personalizado para aprender a criar refeições e bebidas equilibradas sem abdicar do sabor.

Visite-nos numa das nossas clínicas em Braga, Póvoa de Varzim, Porto ou Lisboa e descubra estratégias adaptadas ao seu estilo de vida.

Referências Bibliográficas